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和食を見直そう！
いもの煮っころがしや肉じゃが、筑前煮、ひじき煮、また豚汁やのっぺい汁など、
白いごはんによく合う昔ながらの「おふくろの味」は、
便秘解消にはもってこいの食物繊維が豊富なメニューです。
しかし、最近は「和食より洋食のほうが好きだ」という人が多いかもしれません。
食物繊維という点で比べると、
洋食より和食のほうが繊維の豊富な食材を使うことが多いので、
洋食派の人も毎日の献立にぜひ取り入れてみてください。
もちろん、洋食でも野菜の煮込み料理などはおすすめです。
しかし、なにかと忙しい世の中ですし、仕事の都合などで、
「インスタント食品やコンビニ弁当、外食が多く、
いきなり"理想の便秘解消食を"といわれても困る」
という人も多いでしょう。
そこでてっとり早く食物繊維をとるコツを説明します。
まずは主食をごはんにかえることからスタートします。
できれば胚芽米や玄米に変えると効率的に食物繊維がとれるので、
多少おかずが手抜きでも大丈夫です。
しかもビタミンB1が豊富に含まれているので便秘解消には最適なんです。
さらに、納豆に刻み野菜を加えるなどのひと工夫で食物繊維量もアップし、
玄米ごはんにのせれば立派な便秘解消食になります。
最近では玄米食のブームもあり、
コンビニ弁当やおにぎりでも玄米を使ったものがありますので、ぜひ利用してみましょう。
また、レトルトのカレーやスープでも、
冷凍野菜をレンジでチンして入れれば具だくさんに変身させることができます。
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